FALSTER HEDVIN LOKALE DRUER Hasselø 21% 50 cl

FALSTER Hedvin “Hasselø” – Dansk Hedvin i Verdensklasse

Vinavisen ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
“Det er Rondo-druer fra en vinmark i Hasselø på Falster, der har lagt most til denne fortræffelige hedvin. Der er mørk karamel og ren lakrids i duften, mens smagen er sød – uden at være sliksød – med delikate og komplekse krydrede noter, der holder ud i den lange eftersmag. Man skulle tro, vinen var blevet til under sydligere himmelstrøg. Det er godt gået Danmark – og Falster! Nyd vinen til krydrede tørkager.”

Om vinen

FALSTER Hedvin “Hasselø” er en dansk hedvin fremstillet på Rondo-druer fra vinmarken på Hasselø, vest for Væggerløse på Falster. Druerne er høstet i 2019 og efterfølgende lagret på små egetræsfade i minimum 10 måneder.

Resultatet er en mørk, tæt og fyldig hedvin med god frugtrigdom og en fin, afbalanceret sødme. Perfekt til vinterens desserter, mørk chokolade, konfekt og bagværk.

Produktion

Vinen er produceret efter portugisisk forbillede. Druerne håndsorteres, knuses og gennemgår en kort gæring, som stoppes med fadlagret druesprit. Herefter modnes vinen på små 32 liters egetræsfade, der tidligere har indeholdt PX (Pedro Ximénez).

Vinmarken på Hasselø

Hasselø blev inddæmmet til Falster i 1873 og adskiller sig markant fra Falsters lerjord. Her består jorden af sand, kridt og flint, hvilket giver særlige vækstbetingelser.

Vinmarken ligger kun 300 meter fra Guldborgsund mellem Lolland og Falster og blot 5–6 meter over havniveau. Det varmere vand i sundet fungerer som varmekilde i ydermånederne og forlænger vækstsæsonen.

Fakta

• Druesort: Rondo

• Alder på vinstokke: 16–20 år

• Antal vinstokke: 410

• Areal: 1.600 m²

• Alkohol: Hedvin

• Indeholder sulfitter

Antal

Kun 139 nummererede flasker