Fra Fejø
På Fejø er frugt en del af øens identitet, og det kan mærkes i produkterne fra Fra Fejø.
Her bliver frugt og bær forvandlet til blandt andet marmelader, eddiker, sirupper og andre specialiteter. Æblet spiller naturligt en stor rolle, men får selskab af blandt andet blomme, rabarber, solbær, pære, jordbær og kirsebær.
Det interessante er, at frugten ikke kun ender i de klassiske produkter. Den bliver også brugt i eksempelvis gastrik og forskellige frugteddiker, som kan få en helt anden rolle i køkkenet. Fra Fejø er et godt eksempel på, hvor meget der kan skabes med udgangspunkt i danske råvarer og den stærke frugttradition på de danske øer.
