Læsø Tang-Duo – Økologisk Tangkrydderi med Søl og Sukkertang

Tang-Duo fra Læsø Tang – to tangarter, masser af umami

Økologisk Tang-Duo fra Læsø Tang er en velsmagende blanding af to forskellige tangarter: søl og sukkertang. De er blandet i lige store dele og granuleret, så du nemt kan tilsætte tangen direkte til din madlavning.

De to tangarter supplerer hinanden med en kombination af mild sødme, let saltede smagsnuancer og den karakteristiske umamismag, der giver ekstra dybde til både enkle og mere avancerede retter.

Tang-Duo fås i 20 g og 50 g.

To tangarter i én økologisk blanding

Sukkertang (Saccharina latissima)

Sukkertang er en brunalge med en mild, let sødlig smag. Den indeholder naturligt sukkerstoffet mannitol, som bidrager til smagen. Sukkertang er desuden kendt for sit naturligt høje indhold af jod.

Søl (Palmaria palmata)

Søl er en rødalge, der også kendes under det engelske navn dulse. Den har en karakteristisk rødlig farve og en let saltet smag med tydelige umaminoter.

Sammen giver de to tangarter et alsidigt tangkrydderi, der kan bruges i mange forskellige retter.

Sådan bruger du Tang-Duo i madlavningen

Tang-Duo er granuleret og klar til brug. Du kan blande den direkte i maden uden yderligere forberedelse.

Prøv eksempelvis Tang-Duo i:

• Gryderetter og simreretter – giver ekstra smagsdybde.

• Supper og saucer – tilføjer en afrundet umamismag.

• Fisk og skaldyr – velegnet i krydderiblandinger og panering.

• Kødretter – brug den i marinader eller sammen med andre krydderier.

• Grøntsagsretter – giver en ekstra dimension til grøntsagernes smag.

• Grød – eksempelvis Professorens Grønne Energigrød.

Naturlig umami fra havet

Tang-Duo er et spændende alternativ eller supplement til traditionelle krydderier.

Blandingen indeholder naturligt protein, kostfibre og mineraler og giver en karakteristisk smagsdybde, som gør den interessant i både vegetariske retter og retter med fisk eller kød.

Bemærk: Sukkertang har et højt naturligt jodindhold. Tang-Duo bør derfor bruges i moderate mængder.

Produktinformation

• Producent: Læsø Tang

• Produkt: Tang-Duo

• Type: Økologisk, granuleret tangblanding

• Indhold: 20 g eller 50 g

• Ingredienser: 50 % sukkertang og 50 % søl

• Smag: Umami, let saltet og mildt sødlig

• Anvendelse: Supper, gryderetter, saucer, grød, fisk, kød og grøntsager

• Opbevaring: Opbevares tørt og beskyttet mod fugt og direkte sollys

Ingredienser

Økologisk sukkertang (Saccharina latissima) 50 % og økologisk søl (Palmaria palmata) 50 %.

Næringsindhold pr. 100 g