Sommersalat med havtorn-dressing
Havtorn er en af de råvarer, der virkelig indfanger den danske sommer på en tallerken. Den syrlige, let bitre smag gør sig fantastisk i en dressing, og her har vi bygget en simpel, frisk sommersalat op omkring den. Brug de grøntsager og bær, I lige har ved hånden – salaten er meget tilgivende.
Du skal bruge (4 personer som tilbehør)
- 100 g babyspinat eller blandede salatblade
- 1 dl friske jordbær eller andre sæsonbær, halveret
- 1/2 agurk, i tynde skiver
- 50 g fetaost eller gedeost, smuldret
- En håndfuld ristede solsikkekerner eller mandler
- 3-4 spsk Havtorn salatdressing fra Puk's Delikatesser
Sådan gør du
- Fordel spinat eller salatblade på et fladt fad.
- Top med bær, agurkeskiver og ost.
- Drys de ristede kerner eller mandler over.
- Dryp havtorn-dressingen over lige inden servering, så salaten ikke bliver sløv.
Vil du variere salaten, passer Vinaigrette med sennep godt til en version med grillet kylling eller nye kartofler i stedet for bær. Begge dressinger er lavet uden de tilsætningsstoffer, man ofte finder i færdigkøbte varianter, så smagen af de rigtige råvarer får lov at stå forrest.
