FALSTER WHISKY 2019 Tripple Wood 46% 50 cl

Danish Single Malt Whisky – Falster

Det bærende i denne whisky er sødmen og fylden fra både destillatet og de nøje udvalgte fade.

Fremstilling

Mæsken til Falster Whisky er brygget på 100 % dansk whiskymalt af byg fra Sophus Fuglsang.
Efter en gæring på ca. 14 dage destilleres whiskyen to gange på en 200 liters kobber pot still.

Herefter justeres destillatet til fadstyrke på 63,5 % og fyldes på fade i følgende rækkefølge:

1. Brugte bourbonfade fra USA (55 liter)

2. PX-sherryfade (32 liter – specialombyggede)

3. Oloroso-sherryfade (32 liter – specialombyggede)

Den samlede fadlagring er 3 år.

Smagsprofil & fadvalg

Hensigten med brugen af tre forskellige fade er at opnå en harmonisk og stabil modning:

• Bourbonfade: Egetræ og klassiske bourbonnoter

• PX-sherryfade: Markant sødme og fylde

• Oloroso-sherryfade: Nøddeagtige toner og læder

Resultatet er en elegant og balanceret single malt med tydelig karakter og dybde.

Eksklusiv udgivelse

• Kun 297 nummererede flasker

• Lanceret: 24. februar 2023

• Dette er vores allerførste whiskyudgivelse, og en stor del af flaskerne er allerede solgt på forhånd.

Anmeldelse

Martin Markvardsen
Icon of Whisky 2018 & 2022 – Master of the Quaich – Senior Brand Ambassador for Highland Park, Skotland

“Rigtig flot balance hele vejen igennem smagsspektret. En begyndende kompleksitet, som utvivlsomt vil komme mere frem om et par år. Her og nu er den en rigtig dejlig, velproduceret og tilpas modnet single malt – skabt på grund af de nøje udvalgte fade i både størrelse og tidligere indhold. Det giver en elegant dram med utrolig stort potentiale. Jeg bukker mig i støvet og siger: RIGTIG GODT GÅET.”

En dansk single malt med tydelig identitet, håndværk og fremtidigt potentiale 🥃