Chocolate Dream espresso-dessert i glas
En dyb, mokkafyldt dessert i glas – glutenfri brownie møder en luftig kaffecreme med et skær af chokoladelikør og cognac. Perfekt til en aften ud over det sædvanlige.
Brownie (glutenfri)
- 120 g smør
- 240 g mørk chokolade
- 4 æg
- 360 g rørsukker
- 60 g glutenfri mel
- 24 g kakao
- ½ tsk salt
Sådan gør du:
- Smelt smør og chokolade ved lav varme.
- Pisk æg og sukker let sammen.
- Rør chokoladeblandingen i.
- Tilsæt mel, kakao og salt.
- Bag i form (Ø18) ved 170°C i ca. 30 min.
- Køl helt af.
Kaffecreme
- 1 shot espresso (afkølet)
- 200 g mascarpone
- 300 g pisk fløde
- 25 g flormelis
- 1 vaniljestang
- 2 tsk sukker
- 2-4 cl Chocolate Dream chokoladelikør med cognac
Sådan gør du:
- Bland vaniljekorn med sukker.
- Pisk fløde, mascarpone, flormelis og vanilje til let skum.
- Vend espresso og likør forsigtigt i, så cremen forbliver fast.
Samling
- Kom brownie i glas
- Top med kaffecreme
- Glat overfladen
Pynt
- Kakao (sigtes over)
- Guldstøv ✨
Serveres med Utopia Renée 2018 (rosé, mousserende, brut) for den fulde oplevelse.
