Panna cotta med blåbærhonning og bær-sirup
Silkeblød panna cotta med en dyb, sød smag af honning og et flot topping-lag af bær-sirup. En klassisk dessert, der får nyt liv med to danske delikatesser.
Du skal bruge (4 personer)
- 5 dl fløde
- 1 vaniljestang
- 3 spsk Mjólnír Honning med Blåbær (andre smagsvarianter kan sagtens bruges)
- 3 blade husblas
- 3-4 spsk Blåbær sirup fra Puk's Delikatesser
Sådan gør du
- Varm fløde, vanilje og honning op i en gryde ved svag varme, til honningen er helt opløst.
- Udblød husblassen i koldt vand, vrid den let, og rør den i den varme flødeblanding, til den er helt opløst.
- Hæld blandingen i skåle eller glas.
- Køl køligt i mindst 4 timer, gerne natten over.
- Top med blåbær-sirup lige inden servering, så det flotte lag bevares.
Resultatet er en silkeblød dessert med intens bærsmag og et flot, blankt finish – perfekt til gæster, du gerne vil imponere uden at bruge hele eftermiddagen i køkkenet.
