Grillet spidskål med hyldeblomst-vinaigrette

Hyldeblomsteddike har en frisk, floral smag og fungerer som et elegant alternativ til citron. Sammen med lidt honning bliver det til en let, sommerlig vinaigrette, der løfter den grillede spidskål til noget helt særligt.

Ingredienser

• 1 spidskål
• 3 spsk olivenolie
• 1 spsk honning
• 2 spsk Hyldeblomsteddike fra Bornholm Vinegar Company
• Salt & peber
• Friske krydderurter

Fremgangsmåde

1. Halver spidskålen, og pensl med olie.
2. Grill 6-8 minutter, til den får flotte grillstriber.
3. Pisk vinaigretten sammen af eddike, honning og olie.
4. Hæld vinaigretten over den grillede kål, og top med friske krydderurter.

Perfekt som let, sommerligt tilbehør til grillmaden – og et flot, farverigt indslag på buffeten.